খাদ্য মিষ্টি স্টেভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার 90% স্টেভিওসাইড খাঁটি স্টেভিয়া পাউডার এক্সট্রাক্ট বাল্ক

খাবারের মিষ্টিকারক স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার ৯০% স্টিভিওসাইড পিওর স্টিভিয়া পাউডার এক্সট্রাক্ট বাল্ক

স্টিভিয়া নির্যাসএকটি প্রাকৃতিক, ক্যালোরি-বিহীন মিষ্টি যা স্টিভিয়া রিবাউডিয়ানা গাছের পাতা থেকে পাওয়া যায়। এতে স্টিভিওল গ্লাইকোসাইড (প্রধানত রিবাউডিওসাইড এ এবং স্টিভিওসাইড) থাকে, যা চিনির চেয়ে ২০০-৪০০ গুণ বেশি মিষ্টি, কিন্তু রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না। এর শূন্য গ্লাইসেমিক প্রভাবের কারণে, এটি খাদ্য, পানীয় এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে চিনি বিকল্প হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার স্টিভিওসাইডের উপকারিতা

১. ডায়াবেটিস কমায়

গবেষণা দেখায় যে স্টিভিয়া খাবারে ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে না। তারা রক্তে শর্করার পরিমাণ বা ইনসুলিন প্রতিক্রিয়ার উপরও কোনো প্রভাব দেখায়নি। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের আরও বেশি ধরণের খাবার খেতে এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করতে দেয়।

স্টিভিয়ার রক্তে শর্করার পরিমাণ, ইনসুলিনের মাত্রা, রক্তচাপ এবং শরীরের ওজনের উপর সামান্য বা কোনো প্রভাব নেই। স্টিভিয়া খাওয়ার পরে রক্তে গ্লুকোজ এবং গ্লুকাগনের প্রতিক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

গ্লুকাগন হল একটি হরমোন যা রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং যে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ডায়াবেটিস রোগীরা গ্লুকাগন নিঃসরণ করে তা প্রায়শই ত্রুটিপূর্ণ হয়। যখন রক্তের শর্করা বাড়ে, তখন গ্লুকাগন কমে যায়। এটি গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

২. ওজন নিয়ন্ত্রণ

স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট স্টিভিওসাইড ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য খাদ্যতালিকাগত চিনির বিকল্প হতে পারে। অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতার অনেক কারণ রয়েছে, যেমন ব্যায়ামের অভাব এবং চর্বি ও অতিরিক্ত চিনিযুক্ত উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণ।

গবেষণা দেখায় যে অতিরিক্ত শর্করার গড় গ্রহণ একটি খাদ্যের মোট ক্যালোরির ১৬ শতাংশ। এটি ওজন বৃদ্ধি এবং রক্তের শর্করার নিম্ন নিয়ন্ত্রণের সাথে যুক্ত। চিনি এবং ক্যালোরি কম থাকার কারণে, স্টিভিয়া একটি সুষম খাদ্যের অংশ হতে পারে।

৩. অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার কমায়

স্টিভিয়াতে অনেক স্টেরল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কেম্পফেরল। গবেষণায় দেখা গেছে যে কেম্পফেরল নিম্নলিখিত উপায়ে অগ্ন্যাশয় ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

৪. রক্তচাপ কমায়

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে স্টিভিয়া রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। স্টিভিয়া গাছের কার্ডিওটনিক প্রভাব থাকতে পারে। কার্ডিওটনিক ক্রিয়া রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে।

তবে, স্টিভিয়া রক্তচাপকে প্রভাবিত করে বলে মনে হয় না। স্টিভিয়া নির্যাসের কিছু গ্লাইকোসাইড রক্তনালীকে প্রসারিত করতে পাওয়া গেছে। এগুলি সোডিয়াম নিঃসরণ এবং প্রস্রাবের পরিমাণও বাড়াতে পারে।

৫. হৃদরোগ প্রতিরোধ করে

স্টিভিয়াযুক্ত খাবার এবং পানীয় শিশুদের খাদ্যে অবাঞ্ছিত মিষ্টি থেকে ক্যালোরি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। অতিরিক্ত চিনি এবং ক্যালোরি স্থূলতা এবং হৃদরোগের সাথে যুক্ত।

৬. অ্যান্টি-অ্যালার্জিক

স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডগুলি প্রতিক্রিয়াশীল নয় এবং প্রতিক্রিয়াশীল যৌগগুলিতে বিপাকিত হয় না, তাই স্টিভিওল গ্লাইকোসাইডগুলি খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করলে তাদের নিজস্ব অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা কম। এমনকি অত্যন্ত পরিশোধিত স্টিভিয়া নির্যাস থেকেও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম।

৭. রেচক

স্টিভিয়া একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান যা অন্ত্রকে আর্দ্র করতে পারে এবং রেচক হিসেবে কাজ করে। এই উপাদানটি সেলুলোজ এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবারে সমৃদ্ধ। মানুষ এটি খাওয়ার পরে, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গতিশীলতা বাড়াতে পারে এবং অন্ত্রের শুষ্কতা ও কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে পারে। নিয়মিত সেবন অন্ত্রকে ডিটক্সিফাই করতে পারে। একই সময়ে, এটি অন্ত্রকে আর্দ্র এবং রেচক হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৮. শারীরিক ক্লান্তি কমায়

মানবদেহের ক্লান্তি দূর করা স্টিভিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ, কারণ স্টিভিয়াতে শুধুমাত্র অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিনই বেশি নয়, এতে কিছু মিষ্টি উপাদানও রয়েছে, যা শরীর দ্বারা শোষিত হওয়ার পরে শক্তিতে রূপান্তরিত হতে পারে, যা শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং এটি মানবদেহের স্বাভাবিক বিপাক বজায় রাখতে পারে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মানবদেহের ক্লান্তি দূর করতে পারে।

স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার স্টিভিওসাইডের ব্যবহার

১.  স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার স্টিভিওসাইড ঔষধ ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

২.  স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার স্টিভিওসাইড কার্যকরী খাদ্য ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

৩. স্টিভিয়া এক্সট্রাক্ট পাউডার স্টিভিওসাইড স্বাস্থ্য পরিপূরক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।