পাইকারি মূল্য সুক্রালোজ পাউডার সুক্রালোজ মিষ্টিকারক সুক্রালোজ ক্রিস্টাল বাল্ক

পাইকারি মূল্য সুক্রালোজ পাউডার সুক্রালোজ সুইটেনার সুক্রালোজ ক্রিস্টাল বাল্ক

সুক্রালোজ কী?
রাসায়নিক নাম: সুক্রালোজ (ট্রাইক্লোরোগ্যালাকটোসুক্রোজ, E955)
প্রকার: শূন্য-ক্যালোরি কৃত্রিম মিষ্টিকারক
উৎস: সুক্রোজ (টেবিল চিনি) থেকে সিন্থেটিকভাবে পরিবর্তিত, তিনটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপকে ক্লোরিন পরমাণু দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।
মিষ্টিতা: সুক্রোজ (চিনি) থেকে প্রায় ৬০০ গুণ বেশি মিষ্টি।

সুক্রালোজের মূল বৈশিষ্ট্য ও ব্যবহার:
(১) মিষ্টিকারক
তাপ-স্থিতিশীল: বেকিং এবং রান্নার জন্য উপযুক্ত (অন্যান্য কিছু মিষ্টিকারকের মতো নয়)।

কোনো আফটারটেস্ট নেই: স্যাকারিন বা অ্যাসপার্টামের মতো নয়।

সাধারণ পণ্য:

ডায়েট সোডা (যেমন, স্প্লেন্ডা® সহ ডায়েট কোক)।

চিনি-মুক্ত চুইংগাম, দই এবং ডেজার্ট।

প্রোটিন পাউডার এবং "কেটো-ফ্রেন্ডলি" খাবার।

(২) বিপাকীয় প্রভাব
শূন্য ক্যালোরি: শরীর দ্বারা বিপাকিত হয় না (অশোষিত অবস্থায় চলে যায়)।

রক্তে শর্করার উপর কোনো প্রভাব নেই: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনুমোদিত (জিআই = ০)।

(৩) দাঁতের উপকারিতা
নন-কেরিওজেনিক (দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে না)।

অন্যান্য মিষ্টিকারকের সাথে তুলনা