কোশার সার্টিফাইড প্রাকৃতিক কাটেমফে ফলের নির্যাস থেকে প্রাপ্ত থাউমাটিন পাউডার, খাদ্য মিষ্টিকারক

কোশার সার্টিফাইড ক্যাটেমফে ফলের এক্সট্র্যাক্ট থেকে প্রাকৃতিক থাউম্যাটিন থাউম্যাটিন পাউডার দাম খাদ্য মিষ্টি

ক্যাটেমফে ফলের নির্যাস পশ্চিম আফ্রিকার বৃষ্টিপাতের বনাঞ্চলে জন্মগ্রহণকারী একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ থুমাটোকাকাস ড্যানিয়েলি থেকে ফলের আরিলস (বীজকে ঘিরে মাংসের অংশ) থেকে প্রাপ্ত।এই উদ্ভিদটি বিভিন্ন নামে পরিচিত, যার মধ্যে ক্যাটেমফে, ইয়োরুবা সফট রসুন এবং সবচেয়ে বিখ্যাত, "সুদানের অলৌকিক ফল"।

ক্যাটেমফে ফলের নিষ্কাশন, যা প্রাকৃতিক মিষ্টি প্রোটিন থাউম্যাটিনের উৎস হিসাবে সবচেয়ে বিখ্যাত।

ক্যাটেমফে ফলের নির্যাস একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক উপাদান যা খাদ্য শিল্পের দ্বারা মূল্যবান, কেবলমাত্র শক্তিশালী মিষ্টি হিসাবে নয়, তবে সম্ভবত আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে বহুমুখী স্বাদ পরিবর্তনকারী হিসাবে।এর স্বাদ বাড়ানোর ক্ষমতা এবং অপ্রয়োজনীয় স্বাদ লুকানোর ক্ষমতা, এর প্রাকৃতিক উত্স এবং চমৎকার নিরাপত্তা প্রোফাইলের সাথে মিলিত, এটি কম চিনি এবং "ক্লিন-লেবেল" পণ্যগুলির রচনাতে একটি মূল সরঞ্জাম করে তোলে।যদিও এর অনন্য স্বাদ প্রোফাইল এর অর্থ এটি খুব কমই একা ব্যবহার করা হয়, এটি সুগারের পছন্দসই স্বাদ অনুকরণ করার জন্য ডিজাইন করা মিষ্টি মিশ্রণের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

থাউম্যাটিন বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয় পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে রয়েছেঃ

- মিষ্টান্ন: সুগারহীন মিষ্টি, চিউইং গাম এবং চকোলেট তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

- পানীয়: কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয়, প্রোটিন শেক এবং স্বাদযুক্ত পানিতে যোগ করা হয়।

- দুগ্ধজাত পণ্য: দই, আইসক্রিম এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত ডেজার্টে ব্যবহৃত হয়।

- ফার্মাসিউটিক্যালসঃ স্বাদ উন্নত করতে সিরাপ এবং চিবানো ট্যাবলেটগুলিতে অন্তর্ভুক্ত।

- স্বাদ মাস্কিং: ওষুধ, সম্পূরক এবং কিছু খাবারে তিক্ততা কমাতে ব্যবহৃত হয়।

থাউমাটিন পাউডারের স্বাস্থ্য উপকারিতা:

1কম ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টিঃ থাউম্যাটিন উল্লেখযোগ্য ক্যালোরি যুক্ত না করে মিষ্টি সরবরাহ করে, এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং ডায়াবেটিক-বন্ধুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।

2. দাঁত-বন্ধুত্বপূর্ণ: চিনির বিপরীতে, থাউমাটিন দাঁতের ক্ষয় ঘটায় না, কারণ এটি মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বিপাকিত হয় না।

3প্রাকৃতিক উৎপত্তিঃ উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন হিসাবে, থাউম্যাটিন কৃত্রিম মিষ্টির একটি প্রাকৃতিক বিকল্প, স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকদের কাছে আবেদন করে।

4ডায়াবেটিসের জন্য নিরাপদ: থাউম্যাটিন রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে না, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি একটি নিরাপদ বিকল্প।

5. অ-অ্যালার্জেনিকঃ থাউম্যাটিন সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত (জিআরএএস) এবং বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না বলে জানা যায়।