উচ্চ মানের কঞ্জাক গাম পাউডার কঞ্জাক গ্লুকোমান্নান পাউডার চাইনিজ কঞ্জাক পাউডার

উচ্চ মানের কঞ্জাক গাম পাউডার কঞ্জাক গ্লুকোমানান পাউডার চাইনিজ কঞ্জাক পাউডার

কিকঞ্জাক পাউডারকঞ্জাক পাউডার

কঞ্জাক পাউডার, যা কঞ্জাক ময়দা বা গ্লুকোমানান পাউডার নামেও পরিচিত, এটি এশিয়ার স্থানীয় অ্যামোরফফ্যালাস কঞ্জাক গাছের মূল (কন্দ) থেকে প্রাপ্ত একটি সূক্ষ্ম, সাদা থেকে হালকা সাদা পাউডার।

এর উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলির মূল চাবিকাঠি হল গ্লুকোমানান নামক একটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। এটি একটি জল-দ্রবণীয় পলিস্যাকারাইড যা জল শোষণ করার অবিশ্বাস্য ক্ষমতার জন্য পরিচিত, যা একটি ঘন, সান্দ্র জেল তৈরি করে। কঞ্জাক পাউডার হল গ্লুকোমানানের সবচেয়ে ঘনীভূত উৎসগুলির মধ্যে একটি।

কঞ্জাক গ্লুকোমানান পাউডারের মূল বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য

চরম জল শোষণ: গ্লুকোমানান হল পরিচিত সবচেয়ে সান্দ্র খাদ্যতালিকাগত ফাইবারগুলির মধ্যে একটি। এটি তার ওজনের প্রায় ৫০ গুণ জল শোষণ করতে পারে, একটি ঘন, জিলাটিনাস পদার্থ তৈরি করে।

ক্যালোরি-মুক্ত: এটি একটি অপাচ্য ফাইবার হওয়ার কারণে, এটি শোষিত না হয়ে হজমতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়, কার্যত কোনো ক্যালোরি যোগ করে না।

স্বাদহীন এবং গন্ধহীন: এর নিরপেক্ষ বৈশিষ্ট্য এটিকে স্বাদ পরিবর্তন না করে খাদ্য এবং পরিপূরকগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ করে তোলে।

জেলিং এবং ঘন করার এজেন্ট: এটি একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক জেলিং, ঘন এবং স্থিতিশীল এজেন্ট হিসাবে কাজ করে।