বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক আকাই বেরি ফলের জুস পাউডার, আকাই বেরি নির্যাস পাউডার জল দ্রবণীয়

বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক Acai বেরি ফলের জুস পাউডার Acai বেরি এক্সট্র্যাক্ট পাউডার পানিতে দ্রবণীয়

Acai বেরি ফলের রস পাউডার কি?

Acai (উচ্চারণ ah-sigh-EE) বেরি হল ছোট, গাঢ় বেগুনি রঙের ফল যা মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার রেইনফরেস্টের স্থানীয়। এরা আকাই পাম গাছে জন্মায়।

Acai বেরি ফ্রুট জুস পাউডার অ্যাকাই বেরির রস স্প্রে-শুকিয়ে তৈরি করা হয়। এই প্রক্রিয়াটি পুষ্টির প্রোফাইল সংরক্ষণের লক্ষ্যে জলের উপাদানকে সরিয়ে দেয়, যার ফলে একটি ঘনীভূত, শেল্ফ-স্থিতিশীল পাউডার যা ব্যবহার করা সহজ।

ফ্রিজ-শুকনো অ্যাকাই পাউডার থেকে এটি আলাদা করা গুরুত্বপূর্ণ, যা পুরো ফল (সজ্জা এবং চামড়া) থেকে তৈরি করা হয়। রসের গুঁড়া কিছুটা কম আঁশযুক্ত তবে জলে দ্রবণীয় পুষ্টি এবং রঙ্গকগুলিতে অত্যন্ত ঘনীভূত।

ঘন পুষ্টির প্রোফাইলের কারণে Acai বেরিগুলিকে প্রায়ই "সুপারফুড" হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। সুবিধাগুলি প্রাথমিকভাবে দুটি মূল উপাদানকে দায়ী করা হয়:

অ্যান্থোসায়ানিনস এবং পলিফেনল: এগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বেরিকে তার গভীর বেগুনি রঙ দেয়। তারা শরীরে ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

ফ্যাটি অ্যাসিড: অ্যাকাইতে অলিক অ্যাসিড (ওমেগা -9) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (ওমেগা -6) এর মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে যা হার্ট এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

ফাইবার এবং প্ল্যান্ট স্টেরল: এগুলি হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাউডার ব্যাপকভাবে খাদ্য এবং baverage, স্বাস্থ্য খাদ্য ব্যবহার করা যেতে পারে.

ফল এবং উদ্ভিজ্জ গুঁড়ো নিম্নলিখিত সুবিধা আছে:

1. কম আর্দ্রতা স্টোরেজ সময়কাল দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং স্টোরেজ, পরিবহন এবং প্যাকেজিংয়ের খরচ কমাতে পারে।

2. কাঁচামালের ব্যবহারের হার বেশি, এবং কাঁচামালের জন্য এর প্রয়োজনীয়তা বেশি নয়, বিশেষ করে কাঁচামালের আকার এবং আকৃতির জন্য।

3. প্রক্রিয়াকরণের সময়, ফল এবং শাকসবজির ক্ষয়প্রাপ্ত অংশগুলি অপসারণের জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত (আফলাটক্সিন এবং প্যাটুলিনের মতো শক্তিশালী কার্সিনোজেন সম্পূর্ণ অপসারণ)। একই সময়ে, ফল এবং সবজিতে থাকা কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছে ফেলুন। এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি দূর করার পরে, ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাউডার সামান্য পুষ্টির ক্ষতি সহ ফল এবং উদ্ভিজ্জ কাঁচামালের প্রয়োগের পরিসরকে বিস্তৃত করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ফল এবং উদ্ভিজ্জ পাউডার খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রায় প্রতিটি ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং পণ্যের পুষ্টির গঠন, রঙ এবং স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।