পাইকারি মূল্য প্রাকৃতিক ফার্মেন্টেড কালো রসুনের এক্সট্রাক্ট পাউডার SAC S-allyl-l-cysteine

পাইকারি মূল্য প্রাকৃতিক ফার্মেন্টেড কালো রসুনের এক্সট্রাক্ট পাউডার SAC S-allyl-l-cysteine

ব্ল্যাক অ্যালিক কি?

কালো রসুনএকটি ভিন্ন উদ্ভিদ নয়;এটি কাঁচা রসুন (Allium sativum) যা বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে নির্দিষ্ট তাপ এবং আর্দ্রতার অধীনে নিয়ন্ত্রিত ক্ষয় প্রক্রিয়া (প্রায়শই মেইলার্ড প্রতিক্রিয়া বলা হয়) এর মধ্য দিয়ে গেছেএই প্রক্রিয়াটি নারকেলকে রূপান্তরিত করে:

রঙঃ সাদা → গাঢ় বাদামী/কালো।

স্বাদঃ তিক্ত, মশলাদার → মিষ্টি, লবণাক্ত, উমামি (বালসামিক ভিনেগার বা তামারিন্ডের মতো) ।

গঠনঃ কঠিন → নরম, জেলির মতো।

রসায়ন: ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত জৈব সক্রিয় যৌগ প্রোফাইল.

কালো রসুন এক্সট্র্যাক্ট পাউডারএই ফার্মেন্টেড পণ্যটির ঘনীভূত, ডিহাইড্রেটেড ফর্ম, প্রায়শই মূল যৌগগুলির জন্য স্ট্যান্ডার্ড করা হয়। এসএসি বয়স্ক এবং কালো রসুনের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং ভালভাবে অধ্যয়ন করা যৌগ।

কালো রসুন এক্সট্র্যাক্টের মূল উপাদান এবং উপকারিতাঃ

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট: কালো রসুন S-allyl-cysteine (SAC) এর মতো অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ, যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ইমিউন সাপোর্টঃ এটি তার জৈব সক্রিয় যৌগগুলির কারণে ইমিউন ফাংশন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য: কালো রসুনের নির্যাস কোলেস্টেরল হ্রাস করতে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে এবং হৃদয়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে সাহায্য করতে পারে।

অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য: এই নির্যাস প্রদাহ হ্রাস করতে পারে, যা আর্থ্রাইটিসের মতো অবস্থার জন্য উপকারী।

অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব: কাঁচা রসুনের মতো কালো রসুনেরও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।

হজমশক্তি বাড়ায়: এর প্রিবিওটিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং হজমকে সমর্থন করতে পারে।