উচ্চ বিশুদ্ধতাযুক্ত চিনি মিষ্টি খাদ্য সংযোজন ডি-পিকোজ খাঁটি 99% ডি-অ্যালুলোজ পাউডার খাদ্য গ্রেড

উচ্চ বিশুদ্ধতাযুক্ত চিনি মিষ্টি খাদ্য সংযোজন ডি-পিকোজ খাঁটি 99% ডি-অ্যালুলোজ পাউডার খাদ্য গ্রেড

ডি-অ্যালুলোজ কি?

ডি-অ্যালুলোজএকটি বিরল চিনি একটি একক শর্করা (সহজ চিনি) যা প্রকৃতিতে খুব অল্প পরিমাণে বিদ্যমান (উদাহরণস্বরূপ, ডুমুর, রাগিনস, ম্যাপল সিরাপ, বাদামী চিনি এবং গমের মধ্যে) । রাসায়নিকভাবে এটি ফ্রিক্টোজের একটি সি -৩ ইপিমার,যার মানে এর গঠন প্রায় ফ্রিক্টোজের মতোই কিন্তু একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য আছে যে শরীর একইভাবে এটি বিপাক করতে পারে না।

এখানেডি-অ্যালুলোজঅন্যান্য মিষ্টি পদার্থের তুলনায় উজ্জ্বলঃ

স্বাদ এবং মুখের অনুভূতি: স্টেভিয়া বা কিছু কৃত্রিম মিষ্টির সাথে সাধারণ তিক্ত, ধাতব বা লিকরিস-এর মতো স্বাদ ছাড়াই এটি চিনির সাথে প্রায় অভিন্ন স্বাদ পায়।

ব্রাউনিং এবং ক্যারামেলাইজেশনঃ বেশিরভাগ শূন্য ক্যালোরিযুক্ত মিষ্টির বিপরীতে, ডি-অ্যালুলোজ মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া এবং ক্যারামেলাইজেশনের মধ্য দিয়ে যায়, এটি বেকড পণ্য, সস এবং ক্যারামেলের জন্য আদর্শ করে তোলে।

ফ্রিজিং পয়েন্ট ডিপ্রেশনঃ চিনির মতোই ফ্রিজিং পয়েন্ট কমিয়ে দেয়, এটি আইসক্রিম এবং হিমায়িত ডেজার্টের জন্য চমৎকার করে তোলে (একটি শিলা-কঠিন টেক্সচার প্রতিরোধ করে) ।

বাল্কঃ রেসিপিগুলিতে চিনির মতো ভলিউম এবং টেক্সচার সরবরাহ করে।

ডি-অ্যালুলোজ পাউডার এর উপকারিতা

খাদ্য প্রয়োগের ক্ষেত্রে, ডি-পাইসোকোসকে উচ্চ মিষ্টি, ভাল দ্রবণীয়তা, কম ক্যালোরি এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়া কারণে সবচেয়ে আদর্শ সুগারোজ প্রতিস্থাপনকারী হিসাবে বিবেচনা করা হয়।খাদ্যের মধ্যে ডি-আলক্সোন চিনি যোগ করা কেবলমাত্র এর জেলিং ডিগ্রীকে উন্নত করতে পারে নাডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুকোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুক্টোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুক্টোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুক্টোজের তুলনায়, ডি-ফ্রুক্টোজ এবং ডি-গ্লুক্টোজ এর তুলনা করে।D-Psicose আরো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মেইলার্ড প্রতিক্রিয়া পণ্য উত্পাদন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্যের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তর বজায় রাখতে পারেন২০১১ সালে, ডি-পাইসোজকে এফডিএ দ্বারা নিরাপদ হিসাবে শংসাপত্র দেওয়া হয়েছিল এবং এটি খাদ্য এবং খাদ্য ক্ষেত্রে একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

D-Psicose একটি শূন্য চর্বিযুক্ত চিনি যা খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে, এবং এর মিষ্টিতা granulated চিনির তুলনায় 70% হয়, উচ্চ দ্রবণীয়তার সাথে। এই প্রকৃতির কারণে,এটি বিশেষ করে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্তডি-পাইকোসের বিভিন্ন কাজ ও বৈশিষ্ট্য রয়েছে।এবং এটি ক্রমবর্ধমান উচ্চ মানের খাদ্য উত্পাদন ব্যবহার করা হয় যা কার্যকরভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের রোগ প্রতিরোধ করতে পারেন এবং মানুষ দ্বারা পছন্দ করা হয়.